wine bar Quintet

Policy

こだわりの空間

こだわり1

店名の「Quintet(クインテット)」には、「Re」から始まる5つのフレーズ「リレーション(関係性)」「リトリートメント(再生)」「リフレッシュ(回復)」、「リラックス(くつろぎ)」、「リアシュランス(再確認)」の意味を込めております。
会社と家の往復の間にひと息つけるスペースを目指したい。ワインのなんとなく堅苦しいイメージを壊して、もっと気軽に楽しんでもらえるような空間をご提供いたします。

こだわりの
ワイングラス

こだわり2

グラスは、ベネチアングラスの伝統技法を引き継いだ職人が手吹きで一つ一つ作り上げるオーストリア製の「Zalto(ザルト)」を使用。
オーナー自らZaltoのグラスでワインを飲んだ際、そのおいしさに驚き自分の店でぜひ使いたかったと、思うほどのワイングラスの違いを体験していただけます。

マスターの経歴

こだわり3

ホテルの専門学校を卒業後、都内のシティホテルで数年勤務した後に飲食店にて勤務。
表参道にあるTWO ROOMS GRILL BARのオープニングメンバーでワインに大きく携わり、そこでアメリカやオーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、南米などのたくさんのニューワールドワインを知るきっかけになる。
2000本を超えるワイン管理やセレクト、新しい店舗のオープンの際はワインリスト作成など貴重な経験を経て、10年間で店舗責任者として全体の管理も行う。

海外のお客様をはじめとする多くのお客様との出会いの中でたくさんの学びと経験を生かして今回は自身のお店をオープンいたしました。
ワインを気軽に、身近に、難しい飲み物ではないことを感じていただければと思います。

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